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"Nella mia cucina"

 SECONDI: filetti di platessa

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Ingredienti per 4:

Filetti di platessa 8
Burro 60 gr
Panna 60 gr
Mandorle 80 gr
Farina 40 gr
Sale
Pepe

Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.

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 ultimo aggiornamento: 14.09.2011