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"Nella mia cucina"

 IL BERE: limoncino

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Ingredienti:

Alcool alimentare 1 litro
Limoni siciliani non trattati 8
Acqua 1 litro
Zucchero 400 gr


In un grande vaso con chiusura ermetica mettere le bucce dei limoni e l'alcool, chiudere il vaso e lasciare riposare per 10 giorni. Passati questi giorni, portare ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, togliere dal fuoco appena bolle e fate raffreddare. Rovesciate nella pentola, dove si trova l'acqua raffreddata, il contenuto del vaso che avete tenuto chiuso per giorni e fate riposare per 30 minuti. Togliete, poi, le bucce, mettete un pezzo di cotone infondo all'imbuto e filtrate il limoncino imbottigliandolo. Conservare in frigorifero e servire freddo.

 

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 ultimo aggiornamento: 30.12.2009