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"Nella mia cucina"

 I SAPORI: salsa per bollito       

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Ingredienti per 6:

Zucchine 6

Zafferano 2 bustine

Olio di semi di arachidi

Brodo vegetale

Sale

 

 

Pulite e tagliate le zucchine, rosolatele in una padella antiaderente con un filo di olio di semi e salate. Dopo averle rosolate, versate un mestolo di brodo e unite lo zafferano, coprite e cuocete per 10 minuti. A cottura ultimata frullate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una salsa omogenea che potrete utilizzare per condire il bollito.

 

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 ultimo aggiornamento: 31.08.2011