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"Nella mia cucina"

 ANTIPASTI: sfoglia di fichi e gorgonzola        

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Ingredienti:

Pasta brisee fresca 1 rotolo

Gorgonzola piccante 20 gr

Fichi neri 8

Panna fresca 1 bicchiere

Latte fresco 1/2 bicchiere

Uova 2

Sale

Frullare insieme il gorgonzola, la panna e il latte, aggiungere, dopo, le uova e un pizzico di sale. Foderare una teglia a cerniera, coperta con carta da forno, con la pasta brisee e ricoprire con il composto di gorgonzola. Tagliare ciascun fico in 4 parti e disporli a raggiera sopra il composto di gorgonzola. Cuocere a 180 levando la sfoglia quando sopra comincia a scurire.

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 ultimo aggiornamento: 18.11.2009