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"Nella mia cucina"

 DOLCI: torta zia Anna

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Ingredienti:

Farina di cocco 100 gr

Carote grandi 3

Burro 100 gr

Zucchero 2 tazze da t
Farina 2 tazze da t
Uova 3
Lievito per dolci 1 bustina


 

In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete le carote private della buccia e tritate. Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, la farina di cocco, la farina e il lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate il composto in una tortiera, dopo averla unta e infarinata. Cuocete la torta a 180 per 45 minuti.

Questa torta alle carote e cocco un'idea di mia zia Anna, buonissima!

 

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 ultimo aggiornamento: 11.08.2011